Gula Merah Kristal atau Palm Sugar ini biasanya disebut dengan gula semut. Sehat alami dengan indeks gula yang rendah, tanpa pengawet dan pewarna.
Mengandung : kalori, protein kasar, mineral, vitamin dan senyawa lainnya.
Pemanfaatan :
- Pemanis untuk kopi, susu, coklat, kolak, teh, es cendol, es kelapa muda, roti bakar, kunyit asam, bandrek, serta minuman tradisional lainnya, bahan pembuat roti, jajan pasar dll.
- Untuk penyedap masakan kari, rendang, opor, sambal goreng dll.